今天家裡出現了這樣東東，小時候吃過幾次~

餈粑：客家人最常食用的粄，不論婚、喪、喜、慶，廟會拜拜都會用到餈
粑。作法是將糯米用飯甑蒸好後，再放入「舂臼」裡打，兩人用「舂臼
槌」輪流打，為求打的均勻，另一人則在舂臼裏將齊粑翻轉。為什麼餈粑
會成為客家人在婚、喪、喜、慶時，最重要的食物呢！有種說法是這樣
的，因為客家人早期生活較窮困，而餈粑的原料是糯米，糯米吃後很容易
就有飽足感，所以在上菜前吃了餈粑後，很容易的對桌上的菜就不會吃的
那麼多了，這方法對勤儉的客家人來說，是有其意義在的！
資料來源：發現新埔　

餈粑~也就是閩南人說的麻糬啦~
客家人不是在裡頭包料，而是撕成一小塊沾花生粉吃~

這樣吃~

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