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Huey's simple life

目前分類：阿母ㄟ手路菜 (33)

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好~久沒出現過了~~

用這張圖來結束清明四天連假!開動~~

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一道被客家小炒、薑絲大腸等名菜的光環蓋住的傳統客家菜，是客家婦女在農忙後準備晚餐

時邊聊天邊一顆顆甩出來的，剛查了資料只有南部客才甩肉丸說...

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時間過的好快，一年又到端午...

林女士今年粽子綁的比較小顆，糯米和材料比例接近1:1，對huey那挑嘴的胃來說是件好

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昨天的晚餐一看到湯就整個開胃~~

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huey媽最近禮佛禮的很勤，還沒到端午節時就已經開始一週吃二次粽子了...

小時候就不是很愛吃粽子，這幾年才改善了一些，但最近這樣吃下來又要發作了...orz

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有一次小鬼吵著要吃披薩，被huey媽說：奶奶做台灣披薩給你們吃~~給唬弄過去了
(有此可見小鬼還挺好唬弄的~)

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自從車禍對補品的接受程度越來越高了，以前只吃料不喝湯的huey現在湯一喝好幾碗!!

下班回家時整間房子彌漫著濃濃的麻油雞香~呀咪~~

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昨天huey媽端上了失敗的"穌油鹹土豆"(台)，今天又挑戰了炒花生~~

噹啷~~~成功!!

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這是一篇很不完整的食記...

太早起床騎車飈回屏東的huey正陷入晃神模式的時候．從廚房傳來了huey媽的呼喚，叫

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看到照片又想吃了...

難得沒有放阿母牌的鳳梨豆豉~~不過就算有放也是照樣吃光光~~

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前幾天huey媽又綁了一次粽子用來拜拜，栗子是那時包剩下的材料，加上雞肉成了這道美
味的料理~~

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3上回來高雄時剛好huey媽滷了一鍋五花肉，離家很遠的3嗑了挺多的，食物真的能解鄉愁
吧!看過一個新聞，有個伯伯到大陸去旅遊，雖然伯伯早已經把台灣當自個兒家了，可對於

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對甜芋頭的回憶應該是農曆七月時拜"七娘媽"的必備的祭品...好久沒見huey媽煮了

綿密的芋頭煮成降子最好吃了~~

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折騰了這麼久，終於吃到粽子了...huey媽辛苦了!!

才一打開粽葉就自動分開等拍照的粽子...

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每個人的心中都有一座粽子山!!

下班回家時接到huey媽順道買一斤花生粉回企的電話就知道晚餐會很晚才吃，就先買了一

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下班回家時發現huey媽把粽子的材料準備的差不多了

就差豬肉還寄在豬肉攤，鹹蛋黃也還寄在賣鹹蛋黃的攤子~~(那個沒標名字的物品應該不用

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偶家的歐巴桑竟然晚上10點多在炸甜年糕，這是教人吃還不吃ㄚ...

雖然想做來吃已經想了幾天了~不過它賣相不佳~~不吃!!!!

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這二天咳的很厲害又帶很濃的痰，huey媽搬出了前陣子做的冰糖宜蘭金棗讓huey治咳嗽

根據huey媽的說法，她用了五斤冰糖+三斤宜蘭金桔才做出三罐...阿一次全搬出來是要嚇

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客家菜裡大封就是封肉，小封是指高麗菜或冬瓜

祭拜亡父十年忌日的牲品，十年真是個很玄的東西呀...

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打開鍋蓋時楞了一下，huey媽的煮菜n變化又多一變化了嗎??
這這這不是苦瓜封吧!!，改成這樣應該叫苦瓜鑲肉嗎?

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